NOODLES CON LANGOSTINOS, BAMBÚ Y SETAS

jueves, marzo 01, 2012


Siempre que iba a un restaurante chino (ya hace años que no lo hago) pedía Bambú con gambas y setas chinas. Es uno de los platos que más me gusta de sus cartas, y siempre había tenido ganas de hacerlo en casa, aunque ni encuentro las setas chinas, y el único sitio en el que he encontrado el bambú es en LIDL. Tampoco he encontrado ninguna receta en Internet, así que he preparado el plato muy sencillito y para completarlo y hacerlo un plato único he añadido unos noodles. Ha salido muy rico, aunque el bambú no sabe como el de ellos, seguiré investigando otras marcas, si las encuentro, pues el sabor de estos brotes de bambú no recuerda mucho al que nos ponen los chinos en sus restaurantes.


INGREDIENTES (para dos personas):

  • 125 gr. de noodles (yo los compro en LIDL)
  • 16 langostinos congelados
  • 250 gr. de revuelto de setas congelado (podéis ponerlas en conserva, deshidratadas o frescas)
  • 1 bote de brotes de bambú 
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es poner a descongelar los langostinos y las setas (sacaremos del congelador y dejaremos dentro del frigorífico durante unas horas). Ahora pondremos a en un wok un poco de aceite y salteamos las setas. Añadimos los brotes de bambú y un poco de líquido del bote donde vienen y dejamos hasta que se nos ablanden, durante unos minutos. Añadimos los langostinos, que habremos pelado dejando la cola.


Después de unos minutos añadimos la salsa de soja, un buen chorreón, y dejamos que reduzca un poco. Salpimentamos. Cuando aún nos quede líquido en el wok, añadiremos los noodles y dejaremos durante unos cuatro minutos, hasta que se ablanden (tenéis que calcular más o menos el líquido suficiente para que los noodles se hagan, ya que necesitan de este líquido para hidratarse).

Servimos, y podremos tomar con palillos o con un tenedor. Yo personalmente me estoy acostumbrando a tomarlos con palillos, no se si tengo mucha técnica haciéndolo, pero la verdad es que no se me cae ninguno, je,je.


Se trata de una receta muy sencilla de preparar y tiene un resultado estupendo, para quien le guste este tipo de sabores. Por lo menos a mi me encantan.
Lidia.

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43 comentarios

  1. Qué bueno! Voy a comprar para hacerlo ;)

    Besos!!

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  2. Inmejorable aspecto, con lo que me gusta la comida china. Me paseo por tu blog, que tiene muy buena pinta y me hago seguidora, un saludo¡

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  3. Te han quedado estupendos. Y ese colorcito rico...rico.
    Saludos

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  4. Nunca los he hecho pero visto lo visto los compro y los hago seguro. Ah por cierto me alegro que lo pasárais bien, estais muy guap@s. besitos

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  5. No sbía que en LIDL tenían bambú, voy a pasarme para comprar que yo soy de las que pido lo tallarines con setas y bambú en los chinos. Te hanq uedado muy bien. Bs

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  6. Yo tambien compro de esta pasta y esta muy buena! Besos

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  7. Que pinta tan rica! precisamente ayer prepare un wok con noodles, brocoli y slomillo de ternera, pero este tuyo tiene una pinta de 10.

    Besos

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  8. Nunca he probado el bambú, me da miedo que no me vaya a gustar la textura pero tu plato tiene una pinta buenísima. Un beso.

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  9. Mmmm, me encantan los noodles!
    Con los langostinos y las setas te han quedado ddde muerte! un besicoo

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  10. En mi vida he probado algo parecido.
    No soy muy oriental yo... debería animarme

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  11. Tiene muy buena pinta !.. anda, qué cositas se te ocurren, seguro que está delicioso.

    Un beso

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  12. Lidia, ole, ole y ole con esas fotos, increibles! me encantan!

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  13. Qué pinta!!me encanta el wok!!un saludo!!

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  14. Ummm, ¡qué rico y qué buena pinta!!
    La primera foto espectacular.

    Un besín.

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  15. Que rico!!! me encanta la comida china.
    Besos

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  16. Ummmm me encanta esta noxe lo hare para cenar tengo todos los ingredientes en casa yo tambien aprovexo cuando los traen al lidl para hacerme con algunos productos nos gusta la comida oriental.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  17. Pues yo me lo comería absolutamente todo..............
    Espectacular ¿será la hora?
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  18. En casa nos gusta mucho...pero a mi mujer ya es que es una cosaaaaa!!! Le encantaria estar en tu mesa...
    Besos

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  19. Tienen que estar deliciosos por la vista que tienen se deduce que es algo exquisito. Besosss.

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  20. qué buen plato por favor!!! me encantan la comida china.. yo creo que no me cansaría nunca de comerla….
    y esta combinación tuya se sale…

    un besote

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  21. Que buenooooooo!! Esta comida me pierdeeeeee!! (jejejejeje)
    Muak

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  22. Pues yo nunca he ido a ningún restaurante chino, me lo voy a apuntar porque esta receta la quiero probar yo!! la otra opción sería hacerla yo pero dudo que me saliera..no soy muy diestra aunque creo que con "ayuda" algo me saldria..mm ya te contare jaja
    un beso:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
    pd: tengo un "wok" pero nunca se que ideas originales hacer..alguna idea?
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  23. que ricos te han quedado...lo yo de los palillos...jejeje

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  24. Como me gustan estos platos, genial.

    Saludos

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  25. Nos encantan en casa, sobre todo a las niñas y es un plato que siempre se piden el el buen chino al que vamos.Te salen estupendos!!!

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  26. A mi también me ha dado por la comida oriental y tengo muchísimos productos y salsas en casa, son toda una perdición, esos noodles te han quedado de vicio, toda una delicia!!!
    un besazoooooooo

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  27. Riquísimo, me encantan estos platos, creo que lo sabes, y estás combinaciones de mariscos, aves, verduras/setas con pastas y arroces y ese toque de soja... me vuelven loco. Anímate a publicar más, que seguro que no sólo eso te pedías en el chino. Un saludo,

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  28. Me gustan mucho este tipo de platos donde se juntan tantos sabores diferentes. Besicos

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  29. Buenísima receta. Me encantan los noodles... ahora me toca probar el bambú, jejeje.
    Un besote.

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  30. Tengo que probar el bambú que el plato luce muy muy bien
    Besitos

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  31. Un rico plato ,te quedo muy bueno
    besinos Lidia

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  32. Buenas noches Lidia. Que delicia de plato que nos has preparado, tiene que estar de lujo, poder saborearlo.
    Un saludo Paco

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  33. No he probado el bambú del Lidl, pero tu plato se ve muy apetitoso.
    Besos.

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  34. Estupenda receta.
    Magníficas fotos.
    Un besino.

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  35. Confieso que le tengo un poco de reparo a los restaurantes chinos, pero así hecho en casa es otra cosa!

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  36. La verdad, nunca he cocinado noodles en casa, no me preguntes por qué, es una tontería, pero no lo he hecho... supongo que alguna vez tendré que animarme!

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  37. Me encanta este tipo de platos... No tengo ni idea de cómo quedarán hechos de otra manera o con otros ingredientes, pero tal y como tu los has hecho tienen una pinta estupenda. Bss!!!!

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  38. Que buenos!!! estoy encantada a todos estos platos:)

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