BIZCOCHO CON NUECES

sábado, febrero 26, 2011


Pienso que los bizcochos son de las recetas que nos gustan a todos, sean de la forma que sean, siempre vemos un bizcocho y no dudamos en coger un trocito, y además los hay de tantas formas, que podemos experimentar con los ingredientes que se nos ocurran. Este lo vi en el blog De la Vista al Paladar y me dije que tenía que hacerlo, y esta es ya la segunda vez que lo hago, y no será la última, debido al éxito que tiene. 

INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 225 gr. de azúcar
  • 225 gr. de harina
  • 110 gr. de aceite de oliva
  • 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 12 gr. de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de limón
  • 120 gr. de nueces peladas
  • Azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos, el azúcar, la cucharadita de canela y la ralladura de limón hasta ponerlos espumosos y motados (con la batidora de varillas, con el globo de la Kitchen Aid o con unas varillas manuales). Después añadiremos el aceite y la mantequilla y seguiremos batiendo. Tamizamos la harina y la levadura y la vamos incorporando sin batir para que no se nos baje mucho la mezcla. Después añadiremos tres cuartas partes de las nueces e integraremos.
Untamos nuestro molde rectangular con mantequilla o con spray desmoldante, vertemos la mezcla. Espolvoreamos la masa con el resto de las nueces y con azúcar.


Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos, dependiendo del horno o 50 minutos. Pinchamos con una brocheta y si nos sale limpia es que ya estará. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
¿Quién me invita a un café?. Yo llevo el bizcocho.



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1 comentarios

  1. Bueno, les confieso que yo era de los que pensaba que estos juegos eran solo para perder tiempo (y dinero). Pero todo cambió cuando, en una tarde lluviosa en Cali, un primo insistió en que probara el juego de las minas . Al principio perdí un par de veces, pero luego le agarré el truco. Para mi sorpresa, terminé recuperando lo perdido y hasta me llevé un extra. No es magia, solo hay que saber cuándo arriesgarse. ¡Ahora hasta lo juego en el transporte público!

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