• 20 gr. de levadura fresca de panadería
• 300 gr. de agua
• 500 gr. de harina de fuerza
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• 10 gr. de sal

PREPARACIÓN:

Disolvemos la levadura en el agua. En un bol añadimos la harina y la sal, hacemos un hueco y añadimos la levadura con el agua. Añadimos el AOVE y amasamos. Dejamos la masa tapada hasta que doble su volumen. Después dividimos en 12 porciones iguales. Hacemos una bola con ellas. Tapamos у dejamos reposar unos 30 minutos. Después extendemos con la ayuda de un rodillo dejando bien finitas. Pasamos a una bandeja de horno y horneamos a 220° durante unos 7 minutos o hasta que veamos que se hayan inflado.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.