TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE

jueves, julio 01, 2021

 


Si las tartas de queso gustan, aún más gustan si llevan chocolate, pero, y si además llevan una preciosa decoración en su interior y no necesitan horno, se pueden convertir en la tarta perfecta para este verano. Y esta no es para menos, con esta tarta os garantizo un éxito absoluto. La receta la vi en esta página y la tenía en pendientes desde hace tiempo. He preparado un vídeo que os dejo en mi canal de YouTube. 


PREPARACIÓN:

  • Para la base:
  • 150 gr. de galletas tipo María
  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • Para la tarta:
  • 175 gr. de chocolate con leche
  • 175 gr. de chocolate blanco
  • 7 hojas de gelatina neutra
  • 600 ml. de nata para montar
  • 125 gr. de azúcar
  • 300 gr. de queso crema



PREPARACIÓN:
 
Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos. 
Usaremos un molde de 20 cm. en el que pondremos papel vegetal de base y una tira de acetato alrededor del molde para facilitar el desmoldado. 
Vertemos la mezcla de galletas y con la ayuda de una cuchara extendemos hasta conseguir una base uniforme. 
Llevamos a la nevera media hora aproximadamente, más o menos lo que tardaremos en preparar el resto de la tarta.



Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Derretimos los dos chocolates al baño María o en el microondas, reservamos.
Calentamos en un cazo la nata junto con el azúcar y el queso, no tiene que llegar a hervir, pero si que tiene que estar caliente, puesto que luego añadiremos la gelatina hidratada.
Una vez que el queso se haya disuelto completamente y la mezcla esté caliente sacamos y añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Removemos bien.
Separamos la mezcla en dos boles.
A una de ellas le añadimos el chocolate con leche y mezclamos completamente. Y a la otra le añadimos el chocolate blanco, removemos bien hasta integrar.
Sacamos el molde de la nevera y ponemos 5 cucharadas de la mezcla de chocolate blanco en el centro del molde, luego añadimos 5 cucharadas de la mezcla de chocolate con leche, y así seguimos alternando hasta acabar las mezclas. 
Llevamos a la nevera un mínimo de 6 horas. 
Sacamos y desmoldamos con cuidado.
No necesita decoración ya que por si sola es muy bonita.



Y aquí os dejo el enlace al vídeo de YouTube.




Espero que os haya gustado.









También te gustará

3 comentarios

  1. ¡Qué espectáculo! queda preciosa, y no tengo duda de que tiene que estar buenísima.
    Besos.

    Gemeladas

    ResponderEliminar
  2. Hola Lidia....maravillosa sin duda, pero la verdad no entiendo como la montas. pongo 5 cucharadas de chocolate con leche en el centro, hasta ahñi bien porque es poner un pegote en el centro, pero luego donde pongo las 5 cucharadas de chocolate blanco? todo está fluido...como no se mezclan? sería buenísimo un video de como lo montas.

    ResponderEliminar

Seguidores de BLOGGER

Subscribe