TOSTADA DE SALPICÓN DE PALITOS DE SURIMI

jueves, mayo 30, 2019


Yo ya he inaugurado mi terracita, porque, llegado el buen tiempo, lo único que apetece es aprovechar las tardes-noches con una cena de picoteo en la mejor de las compañías. Y la receta que os traigo hoy de  VIČI se va a convertir en una éxito esta temporada, porque más fácil no puede ser su elaboración y, además, sus sabores se integran a la perfección. La única tentación es comerse a cucharadas el salpicón antes de ponerlo sobre las tostadas porque rico está un rato.


INGREDIENTES:

  • Tortillas de maiz
  • 125 gr. de Snow Crab de  VIČI
  • Media Cebolla morada
  • 10 tomates cherry
  • Un puñado de hojas de rúcula
  • 4 o 5 rabanitos
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Una ramita de cilantro fresco
  • Sal



PREPARACIÓN:

Cortamos con la ayuda de un cortapastas redondo la tortita de maíz, dependiendo del tamaño del cortapastas os saldrán más grandes o más pequeñas. Con el mío han salido tres circulos de cada tortita. Calentamos y doramos en una sartén, durante unos minutos, cada tortita. Mientras, vamos preparando el relleno.


Lavamos y secamos las hojas de rúcula y las cortamos con un cuchillo afilado, dejándola bien picadita. Lo mismo hacemos con el Snow Crab o surimi, cortando bien fino. La cebolla la pelamos y la cortamos también pequeñita. Lavamos los tomates y troceamos lo más pequeño que podamos. Lavamos bien los rabanitos y los cortamos en rodajitas bien finas. Ponemos todo en un bowl, añadimos un poco de sal y el cilantro picado. Ponemos las dos cucharadas de mostaza y mezclamos bien. Vamos cogiendo con la ayuda de una cuchara montoncitos de nuestro salpicón y poniendo encima de cada tostada. Cortamos unas rebanaditas de aguacate y decoramos cada tostada. 


Espero que os haya gustado la nueva propuesta con Snow Crab, surimi de alta calidad de  VIČI, que podéis encontrar en Alcampo y Carrefour.

Feliz jueves.


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