TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

jueves, marzo 01, 2018



Hoy traigo una de esas recetas que nunca fallan, la clásica tarta de galletas y chocolate tuneada, con sabor a café y con leche condensada entre sus ingredientes. Se prepara en menos de un cuarto de hora y luego lleva una horas de congelación, para luego sacarla, esperar a que se descongele un poco y añadirle cacao en polvo. Rica, rica y rica y fácil, fácil y fácil. La receta la vi aquí, y la única variación que le he hecho es la de las galletas, que en la receta original eran galletas tipo María rectangulares y las mías son de canela, las Napolitanas de toda la vida. 


INGREDIENTES:
  • 250 gr. de galletas tipo Napolitanas
  • 200 gr. de chocolate negro postres Valor
  • 180 gr. de leche condensada
  • 200 ml. de nata para montar
  • 2 tazas de café
  • Cacao en polvo Valor



PREPARACIÓN:

Preparamos el café y dejamos enfriar un poco. Mientras, preparamos la crema, derretimos el chocolate a golpe de microondas de 30 segundos en 30 segundos removiendo, mezclamos con la leche condensada y con la nata, batimos un poco para que no haya grumos.


Preparamos un molde rectangular tipo plum-cake (el mío de los de cristal) y forramos con film transparente procurando que nos quede por ambos lados un buen trozo para luego poder sacar la tarta. Vamos mojando las galletas en el café y poniendo una primera base en la base del molde. Añadimos un poco de la mezcla de chocolate, extendiendo bien para que queden cubiertas las galletas.


Seguimos poniendo capas de galletas y añadiendo crema entre una y otra capa de galletas hasta completar las galletas y la crema. Tapamos el molde y congelamos durante al menos tres horas. Sacamos y desmoldamos con cuidado. Espolvoreamos con cacao en polvo y servimos.


Si no sois muy chocolateros y preferís las tartas de queso os dejo el enlace a la receta que publicaba el otro día en el blog de Sabor Granada, una tarta de queso y leche condensada con cobertura de ruibarbo especiado.


Feliz Jueves.



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6 comentarios

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