NIDOS DE PASTA AL CURRY CON LANGOSTINOS Y TRIGUEROS
martes, noviembre 23, 2010
INGREDIENTES:
- 400 gr. de tallarines
- 100 gr. de langostinos pelados
- Espárragos trigueros
- 200 ml. de nata para cocinar
- 2 cucharaditas de curry
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante. Reservamos.
Salteamos en una sartén con un fondo de AOVE los espárragos troceados y añadimos los langostinos también troceados hasta que cambien de color. Después añadimos la nata y el curry y dejamos que se caliente, entonces salpimentamos a gusto y añadimos la pasta.
Servimos en el plato con un aro de emplatar (si no tenéis metéis la pasta en un vaso y volcamos boca abajo).
Espero que os haya gustado esta forma de tomar la pasta, por lo menos la presentación os hará triunfar en la mesa.
* Foto y post actualizado a 14/08/2020
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