Nidos de pasta con langostinos y tomates secos
jueves, junio 03, 2010
Hoy os presento un plato muy fácil y rápido de preparar. Ideal para estos días calurosos.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de nidos de pasta al huevo (cualquier marca es buena)
- 10 ó 12 langostinos (yo los he puesto congelados)
- 3 ó 4 tomates secos
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Poner a rehidratar los tomates secos en agua caliente unos 10 minutos.
Después se pone a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
Calentamos en una sartén abundante aceite de oliva (unas 8 cucharadas está bien). Ponemos el diente de ajo, los langostinos y la guindilla. Cuando esté todo salteados incorporamos los tomates (que ya los habremos troceado).
Después de saltearlo todo incorporaremos la pasta que ya estará escurrida. Mezclamos bien y servimos.
Animaos con esta receta tan fácil, están buenísimos.
Lidia
2 comentarios
ozuuuu mi alma, con un vino blanco, si es Calvente mejor q mejor, fresquito fresquito como me gusta el veranitoooooo...
ResponderEliminarYo también me apunto a ese Calvente. Voy a buscar un hueco en la agenda. Un beso.
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