Bizcocho cebra al mascarpone
martes, junio 15, 2010
INGREDIENTES:
- 150 grs. de azúcar
- 3 huevos
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 1 medida de tarrina de queso mascarpone de aceite de girasol
- 250 grs. de harina (yo le pongo de repostería)
- 6 cucharadas de cacao (algunas veces que no he tenido le he puesto Cola Cao)
- 1 sobre de levadura royal
Lo primero es batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
Después añadimos el queso y el aceite y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Tamizamos la harina y la levadura y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior hasta que esté todo integrado.
Una vez listo, separamos en dos partes, y a una de ellas le ponemos el cacao y seguimos batiendo hasta que quede bien mezclado.
Engrasamos un molde (de 22 cm. de diámetro estaría bien para conseguir una buena altura del bizcocho) y vamos añadiendo las mezclas anteriores de la siguiente forma: primero ponemos dos cucharadas de la mezcla sin cacao, después ponemos encima otras dos cucharadas de la mezcla con cacao, y así sucesivamente hasta gastar las dos mezclas. A medida que vamos añadiendo las mezclas, las de abaja se irán expandiendo, pero no mezclando.
Hornear a 170 grados durante unos 45 minutos. Pinchar con un palo de brocheta para ver si está hecho, si sale limpio ya lo estará.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
¿Os apetece un poquito?
Un saludo. Lidia.
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