PAN ESPONJOSO DE ACEITUNAS (CAKE DE ACEITUNAS)
lunes, octubre 11, 2021
Empezamos la semana con una propuesta más que interesante para preparar en comidas familiares o de fiesta. Se trata de un cake o falso pan esponjoso de aceitunas, un cake ideal para presentar con tabla de quesos o de patés y que tiene un sabor delicioso a aceituna. La idea original la vi en el blog de Claudia & Julia, aunque yo le he hecho algunas modificaciones a la receta. El molde donde lo he preparado es este y queda perfecto de tamaño para cortar las rebanadas. Espero que os guste tanto como a nosotros en casa.
INGREDIENTES:
- 275 gr. de harina
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 60 ml. de agua
- 10 gr. de levadura química
- 150 gr. de aceitunas picadas
- Sal
- Pimienta
- Tomillo fresco (en su defecto seco)
- Romero fresco (en su defecto seco)
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde con mantequilla o con spray desmoldante.
Mezclamos el aceite y el yogur natural. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien. Después añadimos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta no integrar el anterior.
Añadimos el agua y salpimentamos después. Finalmente añadimos el vaso de aceitunas picadas y las hierbas aromáticas.
Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.
Sacamos del horno y dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Después desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Y ya sólo nos quedará disfrutar de este delicioso pan de aceitunas.
Feliz lunes.
3 comentarios
Vou fazer!
ResponderEliminarLooking at this article, I miss the time when I didn't wear a mask. 오공슬롯 Hopefully this corona will end soon. My blog is a blog that mainly posts pictures of daily life before Corona and landscapes at that time. If you want to remember that time again, please visit us.
ResponderEliminarHola. ¿Qué tipo de harina hay que usar? Gracias
ResponderEliminar