Pastel de pollo y hojaldre: con esta receta os garantizo un éxito rotundo. Se trata de una receta muy versátil y rica y es tan fácil de preparar como veis en vídeo.
INGREDIENTES:
- 350 gr. de contra muslos de pollo
- 350 gr. de pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta
- 100 gr. de pistachos pelados
- 100 gr. de queso rallado
- 100 gr. de champiñones salteados
- 20 gr. de orégano seco
- 1 huevo batido
- 1 poquito de nata para cocinar
- 2 planchas de hojaldre
- 4 huevos cocidos
- 1 huevo batido para pintar el hojaldre
PREPARACIÓN:
Cortamos en trozos no muy grandes y picamos la carne con una picadora. Salpimentamos. Añadimos los pistachos, el queso rallado, el orégano, los champiñones salteados, el huevo batido y la nata. Mezclamos bien hasta integrar todo completamente.
Engrasamos con un poco de aceite un papel vegetal y y extendemos la picada de carne encima, dando forma rectangular o cuadrada. En uno de los extremos ponemos los huevos cocidos y, con la ayuda del papel, cerramos dando forma de rollo.
Extendemos una plancha de hojaldre. Y pegamos la mitad de otra con un poco de huevo batido. Ponemos el rollo en el medio y cerramos con el hojaldre, envolviendo el rollo completamente. Con la otra mitad de la plancha hacemos tiras y decoramos el rollo. Pintamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos aproximadamente.
¿Qué te ha parecido la receta? Cuéntame qué te leo!!
Feliz día!.
Lidia
