CORONA DE TURRÓN Y CHOCOLATE
jueves, noviembre 19, 2020
INGREDIENTES:
- Para la capa de chocolate negro:
- 200 ml. de nata
- 200 ml. de leche (la mía semidesnatada)
- 200 gr. de chocolate negro postres
- 75 gr. de azúcar
- 1 sobre y 1/2 de cuajada
- Para la capa de turrón:
- 200 ml. de nata líquida
- 200 ml. de leche
- 250 gr. de turrón de Jijona
- 75 gr. de azúcar
- 1 sobre y 1/2 de cuajada
PREPARACIÓN:
Para la elaboración he usado el molde de Nordic Ware Elegant Party, podéis usar otro modelo o si no tenéis también podéis usar un molde tipo Savarín o un molde de corona de silicona. Engrasamos el molde con aceite o con spray desmoldante.
En Thermomix:
Primero haremos la capa de chocolate negro, para ello introducimos el chocolate en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 7-10. Añadimos la leche, la nata, el azúcar y el sobre y medio de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Después vertemos la mezcla en el molde y llevamos a la nevera mientras hacemos la otra capa.
Lavamos el vaso y secamos. Introducimos el turrón y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 7-10. Después añadimos la leche, la nata, el azúcar y el sobre y medio de cuajada. Programamos 7 minutos, a 90º, velocidad 3.
Sacamos el molde de la nevera y hacemos unos surcos, con la ayuda de un tenedor, en la superficie de la capa de chocolate, esto nos servirá para que la capa de turrón se adhiera perfectamente a la de chocolate. Vertemos con cuidado la capa de turrón por encima, poniendo un cuchara al revés para que caiga con menos fuerza y no se mezcle con la capa de chocolate.
Llevamos al frigorífico hasta que cuaje (yo de un día para otro).
4 comentarios
Madre mía t quedo una obra de arte
ResponderEliminar¡Madre mía qué cosa más rica!.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas
Qué bonita quedó esta corona de turrón y chocolate, además se ve perfecta para compartir en fechas especiales. Me encanta cuando una receta combina algo tan tradicional como el turrón con el toque intenso del chocolate, porque al final logra sorprender sin perder ese sabor casero que nos gusta a todos. Después de preparar postres así y disfrutar un buen momento en casa, a veces también me gusta añadir un poco de emoción viendo algún partido importante. Si eres de los que disfrutan esa mezcla de dulzura y adrenalina, puedes revisar la opción de cerrar apuesta bet365 cuando sigas tus eventos deportivos favoritos.
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