INGREDIENTES:

• Para la capa de chocolate negro:
• 200 ml. de nata
• 200 ml. de leche (la mía semidesnatada)
• 200 gr. de chocolate negro postres
• 75 gr. de azúcar
• 1 sobre y 1/2 de cuajada
• Para la capa de turrón:
• 200 ml. de nata líquida
• 200 ml. de leche
• 250 gr. de turrón de Jijona
• 75 gr. de azúcar
• 1 sobre y 1/2 de cuajada

PREPARACIÓN:

Para la elaboración he usado el molde de Nordic Ware Elegant Party, podéis usar otro modelo o si  no tenéis también podéis usar un molde tipo Savarín  o un molde de corona de silicona. Engrasamos el molde con aceite o con spray desmoldante.

En Thermomix:

Primero haremos la capa de chocolate negro, para ello introducimos el chocolate en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 7-10. Añadimos la leche, la nata, el azúcar y el sobre y medio de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Después vertemos la mezcla en el molde y llevamos a la nevera mientras hacemos la otra capa.

Lavamos el vaso y secamos. Introducimos el turrón y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 7-10. Después añadimos la leche, la nata, el azúcar y el sobre y medio de cuajada. Programamos 7 minutos, a 90º, velocidad 3.

Sacamos el molde de la nevera y hacemos unos surcos, con la ayuda de un tenedor, en la superficie de la capa de chocolate, esto nos servirá para que la capa de turrón se adhiera perfectamente a la de chocolate. Vertemos con cuidado la capa de turrón por encima, poniendo un cuchara al revés para que caiga con menos fuerza y no se mezcle con la capa de chocolate.

Llevamos al frigorífico hasta que cuaje (yo de un día para otro).