GALLETAS DE QUESO Y FINAS HIERBAS

lunes, abril 11, 2011

Estas galletas de queso las vi en un libro de cocina francesa, y llevaba tiempo en la carpeta de recetas pendientes. He cambiado algunos ingredientes, ya que las originales llevaban romero y yo le he puesto hierbas provenzales, también llevaba cayena molida y yo le he puesto en su lugar pimienta. Aprovecho esta receta de galletas para participar en el concurso de galletas del blog La luna en dulce.




INGREDIENTES:
  • 250 grs. de harina
  • 225 grs. de mantequilla fría en dados
  • 250 grs. de queso gruyer rallado
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • Pimienta molida
  • 1 cuharadita de agua
  • 1 yema de huevo batido para pintarlas.
PREPARACIÓN:
Ponemos la harina, la mantequilla, el queso, las hierbas provenzales, la pimienta y la cucharadita de agua en el bol de la amasadora, aunque también podéis amasar a mano, de hecho yo he terminado el amasado a mano.
Cuando se haya formado una bola con la masa, cogemos el rodillo y estiramos la masa hasta un grosor de 1 cm. aproximadamente, aunque se pueden hacer más finitas si os gustan. Con la ayuda de algún cortapasta bonito, de corazón, estrella, etc.., vamos cortando las galletas y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Metemos la bandeja en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos las galletas con una yema de huevo batido y metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doraditas. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y estas galletas son un aperitivo perfecto para compartir con amigos.
Lidia.

También te gustará

27 comentarios

  1. Gracias, pela visita e pelo comentário ao meu blog!!Também tens coisinhas muito boas aqui:))
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Yo las hago muchas veces y son un vicio , pero vicio de los buenos jaja, de empezar a comer y no parar ;)

    Mucha suerte en el concurso.

    Besinos .

    ResponderEliminar
  3. Lidia mucha suerte en el concurso,nunca las probé así y seguro que estan pa morirse de ricas
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  4. Jope, estas galletas tiene que estar de vicio completo.
    Llevando queso... lo que me den.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Que cosa mas rica! yo quiero 1!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  6. unas galletitas muy ricas, saladitas¡¡¡¡¡ aunqeu como dice Bego un vicio
    besitoss guapaaaaaa
    feliz semana

    ResponderEliminar
  7. Que buenas!!! Ya estas apuntada en el concurso.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  8. Espero que ganes el concurso, mucha suerte se ven deliciosas.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. El queso es mi debilidad, esas galletas tienen que ser deliciosas.
    Un besito

    ResponderEliminar
  10. Un aperitivo delicioso, Lidia! Suerte en el concurso y besitos!

    ResponderEliminar
  11. Lidia qué bien te han quedado, mucha suerte en el concurso.

    Lidia vas a venir a la Kedada?
    mi correo es trini_altea@hotmail.com

    ResponderEliminar
  12. Pues hasta ahora no las había visto con estos ingredientes, las tengo que probar.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Pues no he probado galletas así nunca, pero tienen una pinta muy buena.
    Suerte en el concurso.
    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Que ricura mi niña.Tengo que probar esa delicia de galletas,tomo nota.
    Suerte en el concurso y mil millones de besitos cielo.
    Buen comienzo de semana.

    ResponderEliminar
  15. Pues tienen que estar ricas tus galletas, pa echa un ratito por la tarde.un beso.

    ResponderEliminar
  16. me encantan las recetas de galletas, pero creo que son dificiles de hacer, yo el otro dia hice unas que no me quedaron mal, estas las probare ademas eso de la pimienta me gusta besitos

    ResponderEliminar
  17. Lidia! Deben ser de empezar y no parar de comer! nunca las he hecho, pero ahora con tu receta me animaré, besitos y suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  18. Muy interesante esta receta y tu blog en general, te seguiré. Saludos y gracias por compartir tus ideas

    ResponderEliminar
  19. Unas galletas muy ricas, te vas a llevar el concurso de calle.
    Enhorabuena, un saludo Paco

    ResponderEliminar
  20. Seguro que están de muerte . Tomo nota de la receta.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  21. Que ricas las galletitas Lidia, yo les pongo tbn orégano les da un toque muy rico!
    Un beso wapísima!

    ResponderEliminar
  22. qué riquísimas tienen que estar!!! me las apunto que me encantan estas galletas. Suerte en el concurso!!

    ResponderEliminar
  23. Deben de estar muy ricas, aunque a mí el queso no me hace mucha gracia, a mi marido le pirraaaa, que tengas suerte en el concurso, besos.

    ResponderEliminar
  24. Que aperitivo mas salado jajaja. Un besazo.

    ResponderEliminar
  25. Qué ricas galletas saladas y con unas formas muy bonitas.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. que bonitas quedan de distintas formas y tienen que estar bien ricas para el aperitivo


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar

Seguidores de BLOGGER

Subscribe