ARROZ CALDOSO DE CARNE
jueves, noviembre 20, 2025
hoy os traigo una receta que me saca de una apuro cada vez que lo hago, y más que eso, ya que es un triunfo asegurado en vuestra mesa. Es un arroz caldoso de carne, yo he puesto carne de cerdo pero podéis poner carne de ternera o de pollo, la que más os guste. Eso sí el arroz que sea el Sabroz de Brillante, que es el secreto para conseguir que quede perfecto.
INGREDIENTES:
- · 5oo gr. de carne de cerdo cortada en
taquitos (puede ser de ternera o pollo)
- · Sal
- · Pimienta
- · Aceite de oliva virgen extra
- · 2 dientes de ajo
- · 1 pimiento rojo
- · 1 cucharada de pimentón dulce
- · 400 gr. de tomate triturado
- · 1 litro de caldo de pollo (o carne)
- · 250 gr. de arroz Sabroz de Brillante
- · 1 cucharadita de colorante
alimentario
Salpimentamos la carne.
Y rehogamos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra durante unos diez minutos.
.
Mientras tanto picamos los dientes de ajo y el pimiento rojo.
Sacamos
la carne y reservamos y añadimos a la sartén el ajo y el pimiento rojo y
cocinamos durante unos 15 minutos
Añadimos el pimentón, removemos un poco y vertemos el tomate triturado.
Añadimos sal y cocinamos unos 20 minutos.
Después
añadimos el arroz Sabroz de Brillante.
Removemos
y cubrimos con el caldo de pollo, añadimos el colorante (opcional).
Y cocinamos durante unos 20 minutos. Sacamos y servimos.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
Feliz día.
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