- Sal

- Pimienta

- Sésamo

Para preparar la salsa barbacoa casera mezclamos 50 ml. de agua, 50 ml. de manzana y 100 gr. de azúcar moreno. Calentamos hasta que se derrita el azúcar.  Añadimos 3 cucharadas de mostaza, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de Salsa Perrins, 1 cucharada de ajo en polo y 2 cucharadas de pimentón dulce, 300 gr. de kétchup, sal y pimienta. Cocinamos 5 minutos y después añadimos unas gotas de Tabasco. Vertemos en un tarro y dejamos 12 horas en la nevera antes de consumir (se conserva durante una semana o un poco más en la nevera).

Para preparar las alitas de pollo pintaremos las alitas con una cantidad generosa de salsa barbacoa unas horas antes. Tapamos con film transparente y refrigeramos.

Después disponemos en una bandeja de horno, pintamos con la salsa barbacoa sobrante del bol donde estaban marinadas, salpimentamos y añadimos sésamo por encima.  Horneamos a 200 grados durante 45 minutos, los primeros 40 con calor arriba y abajo y los 5 últimos con ventilador. 

Sacamos y servimos.

Espero que os haya gustado.

Feliz día.

Lidia.