GUISO DE PAVO CON MOSTAZA Y HUEVO

miércoles, febrero 01, 2023



Hoy os enseño a preparar un delicioso plato, un completísimo guiso de pavo, con una rica salsa de mostaza y huevo cocido. Se trata de un plato sin muchas calorías y que además es bastante reconfortante para los días de frío. En este guiso la pechuga de pavo queda muy tierna y jugosa, lejos de otras preparaciones con pavo donde nos queda seca. Así que os animo a probar este riquísimo guiso con el que seguro que triunfaréis en casa. 


INGREDIENTES:

- 700 gr. de pechuga de pavo

- 2 huevos cocidos

- 1 cebolla

- 1 puerro

- 1 cucharada de mostaza a la antigua

- 1 rama de perejil

- Una rama de romero

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Sal

- Pimienta


PREPARACIÓN:
Lavamos y limpiamos bien las pechugas de pavo. Cortamos en dados y salpimentamos. Doramos en una sartén o tartera amplia con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, retiramos del fuego y reservamos
En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana durante 5 minutos aproximadamente.
Agregamos después el puerro cortado en rodajas,, el pavo que teníamos reservado, el romero picado y el vino blanco.

Dejamos cocinar unos minutos y vertemos un vaso de agua. Cocinamos 20 minutos a fuego lento.

Disolvemos la mostaza en un poco de líquido de la cocción y añadimos al pavo junto con el huevo picado y perejil también picado. Rectificamos de sal y cocinamos unos minutos más.

Por último, añadimos más perejil picado.

Servimos.



Feliz día.





 

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3 comentarios

  1. No comparto
    Me gusta tu estilo es bello
    Un abrazo

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  2. elbricohogar.com
    Un guiso delicioso requiere de los instrumentos adecuados: una olla espaciosa para cocinar los ingredientes a fuego lento y una tapa que conserve los sabores y aromas durante la cocción.

    ResponderEliminar

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