El nombre le viene como anillo al dedo a esta tarta, ya que es express en su preparación pero más express en su degustación. Cuando hice las napolitanas hice tal acopio de planchas de hojaldre que el otro día me iba a cumplir ésta sin destino aparente. Pero me acordé de la tarta que le vi a Cristina, de Kanela y Limón, blog que todos conocéis sin duda, y no me lo pensé dos veces, que mejor destino para este pobre hojaldre que iba a acabar en la basura por el paso de los días. La tarta se prepara en cinco minutos, y en quince se hornea, así que podéis prepararlo un día que tengáis que improvisar. Yo no le he puesto mantequilla, porque no miré la receta a la hora de hacerla y no me fijé en que la llevara, aunque el resultado es igual de bueno. Tampoco le puse dos manzanas como Cristina, ya que mi plancha de hojaldre era más pequeña (es de las de Mercadona, la de LIDL es más grande). Yo normalmente este tipo de postres los preparaba en forma de trenza, pero de esta forma aún es más fácil, podéis pinchar en el enlace y vereis el paso a paso que hizo Cristina.
INGREDIENTES:
- Una plancha de hojaldre rectangular
- Una manzana (o dos, depende del tamaño de la plancha)
- Azúcar moreno
- Canela molida
- Huevo para pintar
- Azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN:
Doblamos el hojaldre sobre sí mismo por la parte más larga, y después desdoblamos, así ya tendremos dividida la masa en dos. En una de las partes espolvoreamos azúcar moreno y con los dedos aplastamos para que quede integrada. Entonces cortaremos la manzana en gajos finitos e iremos poniendo sobre la parte donde hemos puesto el azúcar. De nuevo espolvoreamos con azúcar moreno y además con canela y cerramos con la otra parte. Con la ayuda de un tenedor prensaremos los laterales. Pintamos con huevo batido y hacemos unos cortes horizontales en el hojaldre.
Precalentamos el horno a 200º y metemos la tarta en el horno, antes la habremos puesto en una bandeja de horno sobre el mismo papel que viene en el envase. Sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.
Pues ya habéis visto lo fácil que es preparar esta tartita, así que a comprar la placha de hojaldre y tenerla preparada para cuando os apetezca esta delicia (aunque claro, también podéis preparar vosotros mismos el hojaldre).
Lidia.
