Esta tarta, como tantas otras recetas, la vi por primera vez en el blog de Ana, http://www.recetasdemama.es/, para mi uno de los mejores blogs culinarios. Se trata de una elaboración muy sencilla y con resultado espectacular, ya la he hecho muchas veces y siempre sale estupenda.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con esta preparación la base de un molde desmontable. Se mete en el horno a 180 unos 10 minutos para que se compacte.

Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes y se ponen con cuidado sobre la base de las galletas.

Horneamos en el horno suave, a 180, el tiempo necesario para que quede cuajada (30 ó 40 minutos, dependiendo de horno puede tardar un poco más).

Se desmolda en frío (es mejor de un día para otro en el frigorífico) y se puede servir cubierta de alguna mermelada (la de la foto es de arándanos).

Triunfo asegurado.

Lidia