Estamos en plena Semana Santa y ya hemos empezado de lleno a preparar los dulces de los que van a disfrutar nuestras familias. Yo hoy vengo con la última receta dulce especial de Semana Santa de este año. Ya tengo publicada desde hace años la receta de los roscos fritos de mi casa, los de mi madre, los que siempre hago. Pero este año quería probar una nueva receta y ésa es la que os traigo hoy, la receta de rosquillos de naranja de mi amiga Ana María. La gran diferencia entre los dos es que los míos llevan un baño de agua y anís después de fritos, lo que hace que la corteza esté también blandita, aunque los que os traigo hoy están más blanditos por dentro, aunque la corteza está más crujiente al no tener el baño posterior. Éstos nuevos son más difíciles de manejar al estar la masa más blanda. Me quedo con mi receta, no por que estén más buenos, sino porque son los que estoy acostumbrados a comer desde niña, pero éstos también tienen su encanto.
