Desde que empezó Masterchef en La 1 de TVE ha habido muchas críticas, tanto positivas como negativas. Para mi es un programa que está ganando con las semanas, sin olvidar que es un talent show y no un programa estricto de recetas de cocina. Todos en nuestras cocinas, o la mayoría, nos manejamos con muchísima soltura y sin ningún tipo de estres, pero las situaciones límite a las que están sometidas los concursantes son pruebas de fuego que se dan continuamente en la vida real, en la de aquellos que se dedican profesionalmente a la cocina. Por lo que me resulta bastante interesante, y estoy totalmente enganchada, pero no sólo yo, yo creo que mi marido, mi hermano, mi cuñada,,, todos... Los que véis Masterchef sabéis que el concurso está dividido en tres bloques. El primero es una prueba individual que sirve para elegir a los capitanes de cada grupo para la segunda prueba. En ésta cocinan para un grupo de comensales, y lo hacen en equipos. El equipo perdedor tiene que participar en una tercera prueba eliminatoria, en la que el concursante que haya hecho el peor de los platos es eliminado del concurso. La semana pasada, el martes día 7 de mayo. el postre con el que los concursantes deleitaron a los comensales en la prueba por equipos tenía que ser elaborado con queso "Burgo de Arias". Aquí os dejo el vídeo para que podáis verlo y ver cómo se las apañaron en tan poco tiempo para improvisar el postre.
MasterChef - P5 - Prueba por equipos
A mi lo primero que se me ocurrió preparar era una tarta de queso, pero claro, si hubiese sido una concursante de Masterchef, me hubiese ido directamente a casa, ya que una tarta de queso, hasta la que os traigo hoy que no necesita horno, necesita tiempo para cuajar, y eso es de lo que menos tienen los concursantes en la prueba por equipos. Son tantas las posibilidades del queso fresco para usarlo, tanto en recetas saladas, como dulces, que los concursantes resolvieron la papeleta, y el equipo que ganó presentó un postre de queso fresco "Burgo de Arias" con jengibre, frutos rojos galletas, ¿a qué se ve apetecible el plato?. Y además no tenían jengibre, tuvieron que darse una vueltecita por Burgos para conseguirlo,...vamos, una prueba de infarto..jpeg)
La propuesta que yo os traigo que el queso Burgo de Arias, requiere de un ratito más, ya que hay que esperar unas horas para que nos cuaje la tarta, pero por lo demás, la preparación es bien sencilla, y en unos quince minutos tendremos preparada estas dos versiones de tarta de queso "Burgo de Arias" que os traigo". La primera versión es mucho más coqueta, una minitarta de queso Burgo de Arias con moras, y la segunda, una tarta, también igual, con la misma receta, pero que acaba coronada con una gelatina de mermelada de fresas.
INGREDIENTES: (para una minitarta y una tarta de 18 cm. de diámetro)
- Para la base:
- 10 galletas tipo Digestive
- 50 gr. de mantequilla derretida
- Para las tartas:
- 500 gr. de queso fresco "Burgo de Arias"
- 400 ml. de nata para montar
- 200 gr. de azúcar
- Para las coberturas:
- 125 gr. de moras frescas
- 200 gr. de mermelada de fresas (la mía casera)
- 2 hojas de gelatina
Trituramos las galletas hasta conseguir que se conviertan en polvo (con una trituradora o pasando el rodillo por las galletas dentro de una bolsa). Mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos las bases de los dos moldes con papel de hornear y hacemos una base en cada uno con la mezcla de galletas y mantequilla, procurando dejarla del mismo grosor por todos los lados. Metemos en el frigorífico mientras preparamos la tarta.
Batimos el queso junto con el azúcar hasta conseguir una crema (yo lo he hecho con el batidor plano de la Kitchen Aid). Reservamos.
Y si a alguno de vosotros se os pasó ver el último programa de Mastercherf aquí os dejo el enlace al programa completo.
Masterchef - Programa 5
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