PASTEL DE CHORIZO
lunes, noviembre 30, 2020
Hoy lunes vengo con una iniciativa promovida por el Consorcio del Chorizo Español, #CookingChorizo, donde se han seleccionado a blogueros de España, Reino Unido, Francia y Suecia, con objeto de difundir el potencial gastronómico de nuestro chorizo elaborando recetas novedosas con el chorizo como protagonista. Una de las blogueras seleccionadas he sido yo, y hoy os traigo mi aportación a este evento, se trata de un pastel o bizcocho de chorizo, ideal para las fiestas navideñas que se aproximan donde podemos introducirlo como aperitivo.
INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CHORIZO:
- 3 chorizos oreados, equivalen a unos 200 gr.
- 3 huevos
- 180 gr. de harina común
- 120 gr. de queso Grana Padano (podéis comprarlo ya rallado o rallarlo vosotros mismos)
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml. de leche
- 1 sobre de levadura química (16 gr)
- 1 ramita de romero
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Engrasamos un molde rectangular con mantequilla o con spray desmoldante. Yo he usado un molde como este. Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos los huevos con la leche y el aceite. Agregamos el queso rallado y el chorizo cortado en rodajas, medias rodajas o taquitos. Tamizamos la harina y la levadura y vertemos en la mezcla anterior. Salpimentamos y añadimos el romero picado.
Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos sobre la encimera para que se distribuya uniformemente la masa y llevamos al horno durante unos 40 minutos. Comprobamos que esté listo cuando al pinchar con una brocheta esta sale limpia. Sacamos del horno y dejamos dentro del molde unos diez minutos. Desmoldamos después y dejamos sobre una rejilla.
Lo podemos tomar caliente, templado y frío. De todas formas está muy rico. Lo serviremos cortado en rodajas, y si lo ponéis en una comida de picoteo podéis cortar en trozos más pequeños. Queda muy rico y esponjoso con ese saborcillo tan rico a chorizo.
Por cierto, la huevera es mi nueva adquisición, la he comprado en Amazon, por si os gusta os dejo el enlace aquí.
Espero que tengáis un feliz lunes.
4 comentarios
Tem muito bom aspecto , perfeito para o lanche.
ResponderEliminarBoa semana
¡Qué buena pinta!, una ideal genial para las navidades.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas
Aalaaa pues menuda delicia de pastel ❤️❤️
ResponderEliminarIl pastel de chorizo è una ricetta ricca di sapore, perfetta per chi ama i piatti rustici e sostanziosi. Il gusto intenso del chorizo si abbina perfettamente a un impasto morbido o a una base di pasta sfoglia, creando un piatto ideale sia come antipasto sia come portata principale durante pranzi e cene in compagnia.
ResponderEliminarUna delle qualità di questa preparazione è la sua versatilità: può essere arricchita con formaggio, verdure, patate o spezie aromatiche, dando vita a varianti adatte a ogni preferenza. Servito caldo e accompagnato da un'insalata fresca, il pastel de chorizo conquista facilmente gli amanti della cucina tradizionale.
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Che sia preparato per una festa, un pranzo in famiglia o una cena informale, il pastel de chorizo rimane una scelta gustosa e capace di portare in tavola sapori autentici e convivialità.