Esta es mi segunda colaboración con la empresa SILIKOMART, para haceros llegar a conocer sus productos. Ellos me han dado la posibilidad de probar a hacer de forma casera uno de los clásicos de nuestros kioskos, el bombón helado. El molde tango que me enviaron para poder realizarlo viene en un formato para realizar cuatro helados, y además viene surtido de 50 palillos de madera, para no parar de hacer helados este verano. Aunque viene el molde con un amplio recetario, yo me he decidido por hacer el que yo siempre he tomado en casa, aunque ésta vez le he cambiado la cobertura de chocolate negro por una de chocolate con leche, que les gusta más a los niños. El relleno es de nata. Y la forma más que facilita de realizarla. El resultado ideal, y casero al 100%. Os he puesto un paso a paso para que podáis comprobar lo fácil que es. Y si no es decidís por comprar estos moldes (aunque hasta donde yo se son estupendos y además a muy buen precio), podréis hacer con moldes para bombones la versión mini o con moldes más grandecitos de silicona una improvisación de este helado.
INGREDIENTES (Para cuatro helados):
- Una tableta de chocolate con leche (125 gr)
- 200 ml. de nata para montar
- 2 cucharadas soperas de azúcar glass.
PREPARACIÓN:
Pincelamos las cavidades del molde con chocolate con leche, previamente derretido en el microondas (ponedlo de 30 segundos en 30 segundos, para que no se os queme).
Metemos los moldes en el congelador durante diez minutos para que endurezca el chocolate.
Y volvemos a sacar y a volver a pincelar con otra capa de chocolate con leche.
Volvemos a meter en el congelador durante otros diez minutos, y, mientras tanto, montaremos la nata, con la ayuda de unas varillas, añadiéndole las dos cucharadas de azúcar glass cuando ya esté casi montada. Sacamos los moldes del congelador y rellenamos los huecos con nata, dejando un poquito sin rellenar, para poder después cubrir de nuevo con chocolate. Le metemos el palillo de madera por el orificio específico para ello.
Metemos de nuevo los moldes (tapados con papel film transparente) en el congelador y dejamos durante unas dos horas, hasta que cuaje la nata. Sacamos y cubrimos con otro poco de chocolate con leche derretido para cerrar el helado. Quitando el exceso que nos queda por encima del molde, para que no haya problemas al desmoldar.
Dejaremos durante. como mínimo otras cuantas horas más y ya podremos sacar y desmoldar con cuidado. Está estupendo, y además es muy versátil ya que podemos hacer la cobertura con chocolate negro o chocolate blanco y rellenarlo de lo que más nos guste como vainilla u otro sabor.
Y con este helado os dejo para que paséis un estupendo fin de semana 100% veraniego. Seguid disfrutando de vuestro tiempo libre y no tan libre para los que trabajéis.
Lidia.
